Рецепты пиццы

ПИЦЦА ОСТРАЯ

200 г вареной колбасы
аджика
несколько стручков фасоли и острого перца
3-4 луковицы
2 головки чеснока
животный жир
немного тертого сыра (острого)
соль и перец по вкусу
рубленая зелень петрушки и мяты.


Приготовьте дрожжевое тесто.

Колбасу нарежьте мелкими кусочками, посолите, поперчите, слегка обжарьте.

На отдельной сковороде поджарьте мелко нарезанный лук. Стручки фасоли тоже мелко порубите и потушите до готовности. Перемешайте лук и фасоль с колбасой, заправьте рубленой зеленью, натертым на терке чесноком, острым перцем, аджикой и некоторое время тушите все вместе.

На форму для выпечки, смазанную жиром, выложите дрожжевое тесто, расправьте его руками, оставив высокие бортики.

В середину теста выложите подготовленную начинку, посыпьте все тертым сыром.
Поставьте выпекать в духовку при температуре 200 °С на 20-25 минут. Перед подачей на стол украсьте пиццу веточками зелени.

 

Мини-пицца на тарталетках

Дно тарталетки смазываем кетчупом. Выкладываем тонко нарезанные сосиски (колбасу), сверху капаем майонез, кладем немного тертого сыра. В духовку на 10 минут, при температуре 180-200 градусов.
Перед подачей на стол, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Очень быстро, вкусно и сытно!