Салат слоеный с мясом, яйцом и огурцами Для рецепта Вам потребуются: - варёное мясо - 500г - яйцо (вкрутую) - 4 шт. - солёные огурцы - 5-8 шт. - чеснок - по вкусу - грецкие орехи - 1 стакан - майонез. Первый слой - мясо, разобранное на волокна. Второй слой - мелко порезанные огурцы и чеснок. Третий слой - яйца. Повторить. Обязательно каждый слой пропитывать майонезом. Грецкий орех обжарить, посыпать сверху. Слоеный салат с мясом и маринованным перцем Для рецепта Вам потребуются: - лук репчатый - 2 шт. - отварное мясо - 200г - яйцо - 2 шт. - маринованный сладкий перец - 2 шт. - майонез, зелень петрушки. 1-й слой: мелко нарезанный пассерованный на сливочном масле репчатый лук. 2-й слой: мясо нарезанное кубиками. 3-й слой: нарезанный соломкой маринованный перец. 4-й слой: отваренные вкрутую и нарубленные яйца. Заливаем салат майонезом, посыпаем зеленью петрушки и оставляем для пропитки 1 час. Слоеный салат с курицей и орехами Для рецепта Вам потребуются: - майонез - 350г - морковь - 4 шт. - картофель - 3 шт. - яйцо - 4 шт. - сыр - 100г - куриное филе (грудки) - 250г - грецкие орехи - шампиньоны - 100г. Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы. Равномерно натереть половину моркови на плоское блюдо, держа терку на весу. Затем точно также натереть половину сыра, вареных яиц и картофеля. Обильно смазать майонезом. Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем нарезанных грибов и посыпать рублеными (не молотыми!) грецкими орехами. Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.
Салат "Загадка" [size=-1]макрурус филе отварное 500 г, хлеб пшеничный черствый 4-5 ломтиков, луковицы 2, яйцо сваренное вкрутую 1, майонез 1 стакан или 1/2 стакана растительного масла, зелень петрушки. Хлеб натереть на терке и смешать с мелко нарезанными рыбой, яйцом, луком. Смесь заправить майонезом или растительным маслом. Украсить зеленью петрушки. __________________________________________ Салат рисовый с сельдью [size=-1]сельдь соленая или пряного посола 300 г, рис отварной рассыпчатый 1/2 стакана, сельдерей отварной 1 стакан, нарезанный кубиками, провансаль для заправки 1 стакан. Смешать сельдь, нарезанную маленькими кусочками, с рисом, сельдереем и заправкой провансаль. [/size] [size=-1]_________________________________________[/size] [size=-1][/size] [size=-1]Салат "Северный" [size=-1]"Печень трески в масле" консервы 1 банка (200 г), яйцо 4 сваренных вкрутую, лук зеленый 4 столовые ложки мелко нарезаный. Печень трески и белки яиц мелко порубить. Желтки тоже мелко порубить, размять, смешать с маслом из консервов (2 столовые ложки) и луком. Все компоненты смешать и положить в салатник. При подаче посыпать луком.[/size] [size=-1]________________________________________[/size] [size=-1][/size] [size=-1]Салат праздничный. [size=-1]салат картофельный с хеком 1 кг, филе рыбы отварной 500-600 г (лучше осетровых пород), помидоры свежие 4-5, зеленый салат, лимон 1, раковые шейки или мясо крабов 2-3 столовые ложки, маслины. Картофельный салат уложить в салатник или плоскую вазу, придать ему форму высокой горки, обровнять ножом и равномерно покрыть заправкой провансаль или майонезом. На горку салата уложить нарезанную тонкими ломтиками вареную рыбу. По кромке вазы выложить гарнир из зеленого салата, свежих, нарезанных кружками помидоров, маслин и ломтиков лимона. Сверху рыбу украсить раковыми шейками или мясом крабов. [/size][/size] [/size][/size]
Винегрет мясной [size=-1]мясо вареное 100 г, картофель 2, морковь 1-2, свекла 1, огурцы соленые 2, яйца сваренные ввкрутую 2, майонез 2/3 стакана, соль, перец молотый по вкусу, листья зеленого салата, зелень петрушки или укропа. Мясо нарезать тонкими ломтиками, картофель, морковь и свеклу отварить, нарезать мелкими кубиками, огурец и яйцо измельчить. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки или укропа, украсить листьями салата, цветком из яйца. [/size] [size=-1]________________________________________[/size] [size=-1][/size] [size=-1]Винегрет с грибами [size=-1]грибы соленые или маринованные 5-7, картофель 1-2, морковь 1-2, свекла 1, капуста цветная 100 г, горошек зеленый 50 г, яйцо сваренное вкрутую 1, салат зеленый, сметана 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу, зелень укропа. Промыть и нашинковать соленые или маринованные грибы (белые, грузди, рыжики), смешать их с винегретом "Летним"", украсить овощами, грибами, листиками салата. [/size] [/size]
Салат из креветок с авокадо и клубникой Для рецепта вам потребуется: - креветки (очищенные) - 200г - авокадо - 1 шт. - клубника - 6 шт. - сок - 1/2 лимона - яблочный уксус - 1 ст.л. - растительное масло - 50г - сахар, черный перец (молотый), соль - по вкусу. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Ягоды клубники разрезать пополам. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку. Мякоть нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Клубнику и авокадо вместе с креветками разложить в вазочки. Соединить уксус, растительное масло, сахар, соль и перец и этой заправкой полить салат Рукола с креветками и апельсином Для рецепта вам потребуется: - креветки тигровые - 8 шт. - апельсин - 1 шт. для заправки: - оливковое масло - апельсиновый сок. Креветки очистить, оставив хвостики. Замариновать на 10-15 минут в апельсиновом соке со специями. Затем обжарить на сковороде. Высыпать руколу, добавить креветки и очищенные от пленок дольки апельсина.Отдельно подать заправку: оливковое масло со свежевыжатым апельсиновым соком и специями. Салат из авокадо и манго Для рецепта Вам потребуются: - курица (вареное филе) - 200г - креветки - 200г - китайская капуста - 1/2 кочана - авокадо - 1 шт. - манго - 1 шт. - апельсин - 1 шт. для заправки: - сливки (10%) -1/2 стакана - апельсиновый сок - 1/2 стакана - чеснок - 2 зубчика - укроп (веточки) - 4 шт. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Креветки отварить и очистить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Манго вымыть, срезать мякоть вокруг косточки и тонко нарезать. Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок, мякоть нарезать.Измельчить укроп и чеснок, смешать со сливками и апельсиновым соком. Капусту нашинковать, смешать с половиной заправки и разложить в 4 вазочки. Сверху уложить слоями подготовленные ингредиенты. Отдельно подать оставшуюся заправку.
Салат "Подсолнух" отварной окорочек или куриная грудка маринованные грибы маринованный лук яйца 4 шт. сыр 150 г кукуруза 1 банка Ингредиенты нарезать, выкладывать в салатницу слоями. Каждый слой промазать майонезом. Украсить в виде подсолнуха. Добавлено через 11 минут 15 секунд Салат "Американка". Требуется: - индейка (филе) - 300г - виноград - 100г - редис - 60г - салат листья - 50г - яблоки - 3 шт. - картофель (вареный) - 3 клубня - майонез - 2 стакана - семена кунжута - 3 ч.л. - соль - по вкусу - зелень петрушки - по вкусу - яйцо (вареное) - 3 шт. Рецепт: Филе индейки отварите, остудите и нарежьте ломтиками. Картофель, яйца, яблоки, редис нарежьте кубиками. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Салат нарежьте при помощи ножниц. Подготовленные ингредиенты посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите в салатник, посыпьте крупно молотым белым перцем, семенами кунжута, оформите ломтиками индейки и зеленью.
Слоеный печеночный салат 300 г печени 100 г сыра 1 вареная морковь 2 вареных яйца 1-2 зубчика чеснока 200 г майонеза Майонез смешать с тертым чесноком. Печень отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Половину печени смешать с майонезом и выложить на дно салатника. Далее укладывать слоями, промазывая каждый майонезом с тертым чесноком: 2-й слой - тертая морковь; 3-й - тертые яйца; 4-й - тертый сыр; 5-й - вновь печеночный слой. Сверху салат украсить, нарисовав майонезом клетки.
Салат слоеный со шпротами, морковью и яйцами Для рецепта Вам потребуются: - шпроты (в масле) - 1 банка - яйцо (вкрутую) - 4 шт. - морковь (вареная) - 2 шт. - репчатый лук - 2 головки - зеленый лук (стебли) - 3-4 шт. - майонез - 200г - зелень укропа - по вкусу. Составляющие салата уложить в салатницу в таком порядке: 1-й – шпроты, размятые вилкой, залитые майонезом; 2-й – белки вареных яиц, натертые на крупной терке, залитые майонезом; 3-й – репчатый лук, мелко нарезанный, залитый майонезом; 4-й – вареная морковь, натертая на крупной терке, залитая майонезом. Верхний слой готового салата – натертые на терке желтки (в центре), мелко нарезанная зелень – укроп и зеленый лук (по краям). Просто и вкусно=)
САЛАТ "ДОЛЬЧЕ ВИТА" 200 г отварной говядины, 300 г свеклы, 4 соленых огурца, 100 г чернослива, 50 г орехов, 100 г майонеза. Говядину и свеклу предварительно отварить. Нарезать соломкой отварную говядину, свеклу, огурцы, ошпаренный чернослив заправить все майонезом и посыпать дроблеными орехами. САЛАТ "АППЕТИТНЫЙ" 250 г куриного белого мяса, 200 г сыра твердых сортов, 1 банку консервированного горошка, 100 г любых маринованных грибов, 100 г сметаны, 50 г хрена, свежая зелень, соль, перец, специи по вкусу. Сырую курицу тщательно разделайте, удалите внутренности, отберите наиболее нежные кусочки, лучше, если будет белое мясо, и отварите его в слегка подсоленной воде со специями. Затем отварное мясо охладите, и нарежьте кубиками. Возьмите любой сыр твердых сортов, типа костромского, натрите его на крупной терке. Маринованные грибы выложите в дуршлаг, промойте под струей проточной воды, дайте ей стечь мелко нарежьте грибы. Приготовленные таким образом продукты аккуратно перемешайте, выложите в глубокую салатницу и перед подаче на стол заправьте сметаной с хреном. Готовый салат украсьте свежей зеленью: петрушкой, укропом, киндзой. САЛАТ "РОНДО" 150 г филе цыпленка, 100 г сельдерея, 150 г грибов, 1 помидор, 1 ст. ложка каперсов, 50 г сыра, 100 г майонеза, соль по вкусу. Филе цыпленка и грибы сварить в подсоленной воде. Филе цыпленка и грибы нарежьте соломкой. Мелко порубите сельдерей. Сыр натрите на крупной терке. Осторожно все перемешайте, добавьте каперсы и заправьте майонезом. Готовый салат можно украсить дольками помидора и зеленью. САЛАТ "КАРМЕН" 150 г мяса цыпленка, 200 г риса, 1 стручок красного сладкого перца, 150 г консервированного зеленого горошка, 20 г уксуса, 20 г оливкового масла, 20 г горчицы, 1 ч ложку сахара, соль по вкусу, зелень петрушки и эстрагон. Испеките стручки красного сладкого перца (при температуре духовки 180 градусов), очистите от кожицы и нарежьте лапшой. Отварите мясо цыпленка, и также нарежьте соломкой. Рис хорошо промойте и оставьте в холодной соленной воде на 2 часа, затем слейте воду и отварите рис в подсоленной воде. Мясо цыпленка, сладкий перец, рис, зеленый горошек перемешайте и заправьте соусом. Соус приготовьте в блендере из оливкового масла, горчицы, уксуса, сахара и соли. Украсьте салат зеленью петрушки и эстрагона. САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ 200 г картофеля, 150 г шампиньонов, 100 г ветчины, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 яйцо, 100 г майонеза, зелень. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны вымойте, порежьте на 4 части и поджарьте (масло можно выбрать по вкусу). Затем выложите в салатницу картофель, шампиньоны, нарезанную кубиками ветчину и зеленый горошек и заправьте майонезом или сметаной. Салат перемешать перед подачей на стол. САЛАТ "СПУТНИК" 25 г отварных мелких фрикаделек, 70 г отварного картофеля, 1 свежий огурец, 2 яйца, 100 г майонеза, 40 г зеленого горошка, зелень. Овощи нарезать кубиками, смешать с варенным яйцом и майонезом. Куриное мясо пропустить через мсорубку, сделать фрикадельки и отварить их. Готовые фрикадельки смешать с овощами. Салат выложить горкой, украсить яйцом, зеленым горошком и зеленью.
Салат «Московский» На 6 порции: свинина - 200 г мякоти свекла - 1—2 шт. яблоки - 1—2 шт. орехи грецкие рубленые - 5 ст. ложек масло растительное - 4 ст. ложки листья зеленого салата - 4—5 шт. зелень укропа корень сельдерея уксус 3%-й - 2 ст. ложки соль - по вкусу яйцо вареное - 2 шт. горчица - 2 ч. ложки сахар Свинину нарежьте соломкой, посолите, обжарьте на масле и потушите до готовности. Охладите. Свеклу промойте, запеките в духовке, охладите, нарежьте соломкой. Зелень сельдерея мелко нашинкуйте, очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарежьте соломкой. Подготовленные продукты перемешайте. Для соуса яичные желтки разотрите с солью и сахаром, добавьте горчицу, растительное масло и уксус. Салат заправьте приготовленным соусом, посыпьте орехами, оформите зеленью укропа. Время приготовления:20 мин.
Баклажанный салат Способ приготовления: 2 баклажана среднего размера 1 ст.л. соли 4 ст.л. растительного масла 2 помидора 1 цуккини 100 г свежих шампиньонов Для салатного соуса: 1 ч.л. соли 1 зубчик чеснока 0.125 л белого вина сок одного лимона 150 г сливок 1 ч.л. розмарина 1 ч.л. мяты 2 ст.л. уксуса соль перец 1 щепотка сахара. Порезать баклажаны тонкими ломтиками и посыпать солью. Оставить на 30 мин, затем промыть проточной водой. Нагреть масло на сковороде, и пожарить просушенные баклажаны, затем из сковороды их выложить в миску. Вымыть, обсушить и порезать ломтиками помидоры, цуккини и шампиньоны и добавить к баклажанам. Слегка обжарить в оставшемся масле протертый с солью зубчик чеснока. Залить белым вином, добавить лимонный сок и сливки. Затем всыпать розмарин, мяту и уксус, дать вскипеть, снять с огня и приправить солью, перцем и сахаром. Соусом полить салат, дать постоять полчаса, еще раз приправить по вкусу и подавать на стол.
САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ" 1 авокадо, 2 помидора, 1 свежий огурец, 100 г сыра мацарелла, 1 пучок салата, 1 пучок редиса, соль, зелень по вкусу, 30 г растительного масла. Авокадо вымыть, разрезать пополам, осторожно снять кожуру, вынуть косточку, мякоть нарезать кубиками. Помидоры, огурец и сыр нарезать также кубиками. Салат и редис нарезать полосками. Все соединить и заправить растительным маслом, солью и зеленью.
Салат овощной с мясным ассорти На 6 порции: ветчина - 80—100 г язык вареный - 80 г курица вареная - 80 г мякоти огурцы консервированные - 1 шт. помидоры - 1 шт. яблоки - 1 шт. перец сладкий - 1 шт. лук репчатый - 2 головки заправка салатная - 5 ст. ложек зелень укропа маслины листья зеленого салата Ветчину, язык и мякоть курицы нарежьте мелкими кубиками, огурец и помидор — дольками, сладкий перец и яблоко — соломкой, лук — полукольцами. Соедините подготовленные продукты, залейте салатной заправкой и перемешайте. Выложите в салатник, выстланный листьями зеленого салата. Оформите салат маслинами, зеленью. Время приготовления:20 мин.
Салат «Посольский» Необходимые продукты: помидоры - 1 шт. огурцы - 1 шт. спаржа - 60 г фасоль стручковая - 60 г капуста цветная - 40 г горошек зеленый консервированный - 4 ст. ложки масло растительное - 4 ст. ложки сок лимонный - 2 ч. ложки листья салата зеленого зелень укропа соль. Способ приготовления рецепта: Спаржу, стручки фасоли и цветную капусту отварите в подсоленной воде, охладите. Промытые помидор и огурец нарежьте ломтиками, стручки фасоли разрежьте на части, цветную капусту разделите на соцветия. Подготовленные продукты соедините с горошком, полейте маслом, лимонным соком, посолите и перемешайте. Подавайте на блюде, выстланном листьями салата, оформив зеленью.
Салат из ветчины с сыром Состав ветчина - 200-300 г, перец болгарский - 2 шт, помидоры свежие 2-3 шт, сыр твердый - 150 г, майонез Приготовление Ветчину порезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать кружочками (желательно из каждого кружка убрать серединку, чтобы салат не стал водянистым). Перец вымыть, удалить плодоножку и нарезать соломкой или кубиками. Сыр натереть на крупной терке. На большое круглое блюдо выкладывать слоями в следующей последовательности: 1-й слой: ветчина 2-й слой: майонез 3-й слой: помидоры 4-й слой: майонез 5-й слой: перец 6-й слой: майонез 7-й слой: сыр Украсить салат по своему вкусу.
Салат "Смертельный номер" Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита! Состав сырки плавленые - 2 шт, морковь вареная - 2 шт, огурцы маринованные - 2 шт, свинина отварная - 200г, шампиньоны цельные маринованные - 1 банка, картофель отварной - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, яйца вареные - 3 шт, майонез, соль, перец, зелень Приготовление Салат укладывается слоями. Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом. Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом. Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник.
САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ *ВАЛЕНТИНА* Продукты: 100 г говяжьего сердца, 2-3 головки репчатого лука, 100 г риса, 400 г твердого сыра, 15 г сметаны, 2-3 зубчика чеснока, 20 г растительного масла, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса. Инструкции: Сердце отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением 3%-ного уксуса, остудить, мелко нарезать. Лук нашинковать, слегка обжарить на растительном масле. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной. Полученным соусом заправить салат, тщательно перемешать. Сверху украсить рубленой зеленью.
Салат "Дубки" Мясо нарезать лапшой, добавить отваренные грибы, сваренные вкрутую и нарезанные яйца, соль. Заправить майонезом, украсить маринованными фруктами и зеленью. Курятина - 500 г, сухие грибы - 150 г, яйца - 2 шт., майонез - 200 г.
Салат с курицей и помидорами Состав: куриная грудка - 1шт., помидор - 2шт., яйца - 3шт., сыр - 100 г, лук - 1 маленькая головка, майонез, зелень Приготовление: Отварить куриную грудку, измельчить. Яйца разбить в пиале, пожарить яичницу на сковороде, дать остыть и нарезать соломкой. Помидор нарезать кубиками. Салат выложить слоями: 1 слой - помидор, 2 слой - лук, 3 слой - курица, 4 слой - яйца, 5 слой - тертый сыр. Слои смазать майонезом. Украсить зеленью.
как называетца салат не знаю ,его делает папина жена и он очень вкусный. продукты: курица гриль маринованые шампиньёны помидоры луковица маёнез приготовление: курицу щипать кусочками на ваше усматрение(но тока не очень большие),если грибы большие разрезать пополам,если среднен;кие симпатишные то целиком,пол луковицы порезать и помидоры порезать на ваше усматрение(но тока не сильно большими дольками)всё заправить маёнезом,посолить и поперчить. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!
Салат "Каприз" Требуется: Язык 200 г Ветчина 200 г Цыпленок 200 г Грибы 300 г Горчица 30 г Уксус 20 г Масло 50 г Способ приготовления: Очень подходящий для праздничного холодного ужина. Вареные язык, ветчину, мясо цыпленка, вареные грибы нарезать лапшой, заправить черным перцем и уксусом, смешанным с растительным маслом, и горчицей. При необходимости по вкусу посолить.
