Что сегодня готовим???

вот, надумала - пельмени.
магазинные, конечно)

 

громадную отбивную и картофельное пюре
к ним заготовлена баночка консервированных помидорчиков черри)

 

рецепт вишнёвого щербета

Выполнять строго по рецепту, иначе не вставит!)))

В то время когда вовсю бродит грипп, вы делаете следуещее:

-сперва берёте пылесос и пылесосите всю квартиру, потом моете полы и вытираете пыль, поливаете цветы, потом берете замороженную вишню в морозилке без косточек, пачку детского молока и башкирский мёд, не иначе! Смешиваете все в блендаре и раскладываете по креманкам! Потом берете ложку в мёде и начинаете хавать пока мёд не застынет, а потом грызёте мёд, приятного аппетита!)))

 

готовила сегодня пахлаву!!!!!!!!!!!!!! вкусно

 

Греем вчерашний борщ - вот и вся готовка.

 

Вчера снова делала эти кексы.
И вновь, поразмыслив, добавила разрыхлитель (по рецепту ничего такого не предусмотрено).
Сода или разрыхлитель не обязательны?

Использовала глазурь:
В кипящую на медленном огне воду (несколько ложек - 4-5 столовых) добавляю потихоньку сахарную пудру (на это количество воды у меня примерно 200 гр. пачка уходит) ...потом несколько капель лимонной кислоты.
Варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут).
В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.
Глазурь быстро застывает, поэтому поливать выпечку надо горячей глазурью.


У меня получается шесть больших кексов. Один съела на завтрак - наелась.
Изумительный аромат сдобы (наверное за счет обилия ванилина) до сих пор не выветрился.

 

:) разрыхлитель можно заменить:

- Содой, гашеной уксусом или лимонным соком

или - Пекарским порошком.
Пекарский порошок можно приготовить самим. Для этого необходимо:
50 г (2 ст. л.) винной кислоты, или винного камня, лимонной кислоты
25 г (1 ст. л.) соды
25 г (1 ст. л.) рисовой муки тонкого помола или кукурузного крахмала
Тщательно смешать все продукты и просеять их 2-3 раза.
Хранить следует в плотно закрытой посуде в сухом, прохладном месте.

:)я обычно пекарский порошок(1 к 1 части - соды + рисовая мука тонкого помола, если есть или кукурузного крахмала) гашу лимонным соком или уксусом и сразу добавляю в тесто)));-)

 

lulasolnc, дело не в том, чем можно заменить разрыхлитель)
в рецепте кекса он вообще не предусмотрен.
Вот мне и стало любопытно, если его не добавлять, как это скажется на выпечке?
А может мамуля просто забыла написать в рецепте кекса, что и сколько нужно добавить в качестве разрыхлителя.

 

:)Может! Ну я попробую приготовить сегодня, для интереса в одну половину добавлю пекарский порошок, а в другую не добавлю))) ТОже засматриваюсь на этот рецепт!))):-*

 

lulasolnc, лучше не рискуй одной половиной, без разрыхлителя приготовишь когда мамуля подтвердит, что это не опечатка в рецептуре)
Кексы правда очень вкусные, я добавила муки чуть меньше (иначе тесто получалось очень густым), а изюма больше (грамм сто) и столовую ложку мака.
(в прошлый раз вместо мака - мелко нарубленный кубиками шоколад).
Формочки под кексы смазывала сливочным маслом, наполняла тестом чуть больше чем на половину.
Готовится очень просто и, главное, - быстро.

 

;-)не я не пью шампанское, но рискну)))

O:-)признаться, мне не нравится покупной разрыхлитель, я его не использую:-[

 

я разрыхлительный не добавляла ,немного гашёной соды

у меня вот вопрос -кто нибудь готовил овсяные печенья? я приготовила но они у меня на протвине растянулись и получились как лепёшки :-d

 

У меня не растягивались, но в размерах увеличивались прилично.

Рецепт, по которому готовила:
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
1 ч.л. гашеной соды
150-200 г муки

Из указанного количества ингредиентов получается 30 штук.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить хлопья, перемешать.
Добавить гашеную соду и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче).
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать круглые, чуть приплюснутые лепешки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

 

я тоже вчерашний борщ люблю!
особенно за то, что СЕГОДНЯ его готовить не надо)

 

Печеньки получились просто объеденье! Рассыпчатые такие, нежные!!! Только я сахара в два раза меньше положила ... я не люблю очень сладко ... :-p

Ну и по сабжу:

готовила овсяное печенье!

 

я тоже сахара вполовину меньше чем по рецепту использую.
Льщу себе мыслью, что от этого печеньки становятся низкокалорийными.
Сверх того: готовые печеньки окунаю в растопленный шоколад и выкладываю на фольгу (пока шоколад застынет).

Сегодня весь день впроголодь)
На приготовление полноценного ужина терпения не хватило: бутерброды и томатный сок.

 

Курочку в соусе)

 

Свинину с овощами мужу...
Куру в кисло-сладком соусе себе ...
Пюре с говнядинкой ребенку ...

 

O:-)с утра омлет:

- поджариваете в оливковом масле специи, у меня это перец, кунжутные семечки, куркума, добавляете взбитые яица с молоком, плюс перья зеленого лука:thumbsup:приятного!)))8-)

 

Лосось запеченный на овощах =)

Понадобиться:
2 стейка лосося
1 лимон
1 кабачок цукини
1 помидор
1 болгарский перец
зелень укропа
2-3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. Лосось замариновать в соке одного лимона и оставить на 2 часа.
2. Кабачок, помидор и перец порезать кружочками, зелень укропа и чеснок мелко порезать (чеснок можно порезать тонкими слайсами).
3. Форму для запекания смазать маленьким колличеством оливкового масла. Уложить слоями овощи: цукини, помидор, перец, посолить и поперчить. Свеху посыпать зеленью укропа и чесноком.
4. Лосось посолить, попечить и уложить на овощи.
5. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 20-30 мин. при температуре 250 С. Снять фольгу и запекать в режиме турбо-гриль ещё несколько минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!